A Garotada com a mão na massa em Campinas/SP
“Quem pensa que a comida só faz matar a fome está redondamente enganado. Comer é muito perigoso. Porque quem cozinha é parente próximo das bruxas e dos magos. Cozinhar é feitiçaria, alquimia. E comer é ser enfeitiçado. Sabia disso Babette, artista que conhecia os segredos de produzir alegria pela comida. Ela sabia que, depois de comer, as pessoas não permanecem as mesmas. Coisas mágicas acontecem”
Portifólio do Chef Paulinho Pecora
Chef Paulinho Pecora no Youtube
domingo, 17 de julho de 2011
sexta-feira, 15 de julho de 2011
1º Festival Gastronômico de Campinas
Nesta quinta -feira dia 14 de julho, fui convidado pelos Chefs Luciano Antonello e Paola Tedeschi para ser chef assistente do Renomado Chef Mario Sobbia , uns dos fundadores do ICIF( Instituto di Cucina Italiana Per Foreigners) na Itália. Foi uma noite sensacional, aprendi muito com esse glorioso e renomado Chef!
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